Decoración y Exposición de Platos en Restauración

Decoración y Exposición de Platos en Restauración

Con este Curso pondrás la guinda final a tus platos. Que un plato de comida esté rico y sabroso no lo es lo todo. La comida no lo es todo por eso es importante un plato con presentación espectacular.
Me han regalado este curso


A quién va dirigido este Curso:

Este curso está dirigido a todas aquellas personas que se dedican al mundo de la restauración, más concretamente a la cocina y que pretendan obtener conocimientos relacionados con los productos culinarios, decoración y exposición de platos. A cualquier persona interesada en adquirir los conocimientos propios de este sector.

Objetivos de este curso de Decoración y Exposición de Platos:

- Diseñar y realizar decoraciones para todo tipo de elaboraciones culinarias, aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas.

Salidas Laborales:

Desarrolla su actividad profesional tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería, aunque también puede trabajar por cuenta propia en pequeños establecimientos del subsector de restauración.

Resumen:

En la actualidad, en el mundo de la restauración, es muy importante conocer cómo desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria. Por ello, con el presente curso se trata de aportar los conocimientos necesarios para decorar y exponer platos de forma adecuada.

Condiciones Especiales

Este curso se realiza en nuestra plataforma de teleformación, no dentro de marketcursos. Es una plataforma especial dónde están estos contenidos con las últimas actualizaciones ya que son cursos muy enfocados a trabajar o mejorar curriculum.

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Si tiene dudas sobre estos cursos ha de escribir a Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla. Este curso es autoevaluatorio, con soporte a la plataforma pero no incluye tutor específico del curso.

Clases

TEMARIO

1 Presentación de platos

1.1 Importancia del contenido del plato y su presentación

1.2 Actividades: presentación de platos

2 Acabado de distintas elaboraciones culinarias

2.1 Estimación de las cualidades organolépticas

2.2 Formas y colores en la decoración y presentación

2.3 El diseño gráfico aplicado a la decoración culinaria

2.4 Actividades: acabado de distintas elaboraciones culinarias

2.5 Cuestionario: cuestionario final

2.6 Cuestionario: cuestionario final

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  • Características
  • Curso para realizar "a tu aire" con Tutor de Soporte del Curso

    Se incluye Soporte a la Plataforma, Diploma y Autoevaluaciones

  • Acceso las 24 horas del día
  • Decoración y Exposición de Platos en Restauración
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