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Curso Profesional de Camarero

Curso Profesional de Camarero

Curso Profesional de Camarero en el cual se enseña todo lo necesario para ejercer esta profesión, siempre con demanda dentro del mercado laboral. Certíficate por muy poco y fórmate con nosotros.
Me han regalado este curso
OBJETIVOS:

Este curso permite adquirir los conocimientos necesarios para el buen desempeño de un oficio. Se exponen conocimientos generales de la materia, al igual que trata de forma específica, de conceptos imprescindibles para una buena conclusión de trabajos en el mundo laboral. Este curso, pretende consolidar y mejorar los conocimientos sobre el oficio concreto.

A fin de mejorar este curso se incluye también inglés para personal de hostelería .

Condiciones Especiales

Este curso se realiza en nuestra plataforma de teleformación, no dentro de marketcursos. Es una plataforma especial dónde están estos contenidos con las últimas actualizaciones ya que son cursos muy enfocados a trabajar o mejorar curriculum.

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Estos Cursos incluyen Diploma Acreditativo.

El curso se realiza de manera autoevaluativa. Solo se ofrece soporte de tutor a la plataforma y no a los contenidos del curso.

Clases

1 Turismo y hostelería 1.1 Orígenes, desarrollo y motivaciones 1.2 El turismo y la economía
1.3 Organismos, entes y asociaciones
1.4 Evolución histórica 1.5 La hostelería y su importancia en España
1.6 El alojamiento extrahotelero
1.7 Departamentos de un hotel
1.8 Restaurantes y cafeterías
1.9 Cuestionario: Turismo y hostelería

2 Preparación del bar-cafetería 2.1 Dimensión
2.2 La calefacción y refrigeración
2.3 La iluminación
2.4 Condiciones que deben reunir los locales que sirven bebidas 2.5 Relación interna - impresos, formularios y comunicación 2.6 Cuestionario: Preparación del bar-cafetería

3 Las instalaciones de bar 3.1 Introducción
3.2 Limpieza de maquinaria
3.3 Limpieza de loza, cubertería y cristalería
3.4 Mostrador y barra
3.5 Elaboraciones más comunes
3.6 Uso de maquinaria
3.7 Cuestionario: Las instalaciones de bar

4 Limpieza y conservación de menaje y superficies 4.1 Departamentos principales
4.2 Tipos de suelo
4.3 Mobiliario
4.4 Marmitón y fregadores
4.5 Conjunto de operaciones necesarias
4.6 Cuestionario: Limpieza y conservación de menaje y superficies

5 Limpieza y conservación de menaje y uniformes 5.1 Carros
5.2 Otros útiles
5.3 La lencería 5.4 Normas generales para un buen servicio
5.5 Uniformes - Tipos y características 5.6 Cuestionario: Limpieza y conservación de menaje y uniformes

6 Aprovisionamiento, almacenaje y control de existencias 6.1 Aprovisionamiento de materiales y mercaderías
6.2 Emisión de documentos
6.3 Inventarios 6.4 Cuestionario: Aprovisionamiento, almacenaje y control de existencias

7 Oferta y servicio de bebidas en la barra 7.1 Introducción
7.2 Tipos de bebidas
7.3 Asesoramiento sobre las bebidas 7.4 Cafés Infusiones Chocolates - Tipos y características
7.5 Cuestionario: Oferta y servicio de bebidas en la barra

8 Coctelería 8.1 Elementos útiles y menaje necesario para la coctelería
8.2 Componente y función
8.3 Cuestionario: Coctelería

9 Servicios de vinos y cavas 9.1 La vid
9.2 Tipos de fermentación
9.3 Otros tipos de fermentación 9.4 La crianza de blancos y tintos
9.5 La fermentación y crianza de vinos blancos en barrica
9.6 La crianza en botella
9.7 Cómo y cuánto tiempo puede guardarse la botella 9.8 El servicio de los vinos de acuerdo con las características del menú
9.9 Funciones del sommellier
9.10 Zonas vinícolas con denominación de origen 9.11 Cuestionario: Servicios de vinos y cavas

10 Preparación y presentación de platos combinados 10.1 El consomé 10.2 Sopas o cremas 10.3 Hortalizas y legumbres 10.4 Pescados
10.5 Mariscos
10.6 Huevos 10.7 Aves
10.8 Carnes 10.9 Postres y helados
10.10 Cuestionario: Preparación y presentación de platos combinados

11 Mobiliario de restaurante 11.1 Mobiliario de un comedor
11.2 Normas generales para el montaje de mesas
11.3 Mesa - buffet
11.4 Mesas para banquetes
11.5 Diversos accesorios para colocación del material
11.6 Cuestionario: Mobiliario de restaurante

12 Servicios de mesas 12.1 Técnicas de recepción y acomodo de clientes
12.2 La comanda, concepto y características 12.3 Técnicas de servicio en la restauración
12.4 Tipos de servicios 12.5 Atenciones con el cliente al sentarse o levantarse de la mesa
12.6 Cuestionario: Servicios de mesas

13 El banquete - tipos y características 13.1 Introducción
13.2 Material especial empleado en el montaje y servicio de banquetes
13.3 Datos contenidos en el impreso o «planning» de banquetes
13.4 Normas generales sobre composición de menús
13.5 Datos que deben figurar en todo menú
13.6 Servicio de buffet 13.7 Cuestionario: El banquete - tipos y características

14 Servicio de habitaciones 14.1 Normas generales de servicios
14.2 Grill o parrilla
14.3 Servicio de desayunos
14.4 Departamento de room-service o servicio de habitaciones
14.5 Cuestionario: Servicio de habitaciones

15 Facturación 15.1 Sistemas de facturación
15.2 La confección de la factura y medios de apoyo
15.3 Cuestionario: Facturación

16 Inglés para restaurante bar 16.1 Vocabulario más utilizado
16.2 Frases hechas más utilizadas
16.3 Cuestionario: Cuestionario final

  • Ventajas de Nuestros Cursos

  • Certificación MarketCursos
  • Con la compra de tu curso se encuentra incluída la certificación de MarketCursos Previsualiza el diploma
  • Duración del curso y
    Acceso a los contenidos por 6 meses
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